お悩み相談室

こばき

しらす干しの利用について

しらす干しを利用する際、
小さな海老等の海産物が混入している場合がありますよね。
海老アレルギーの子どもがいるので、
使用前に調理員によって2回、混入がないかを目視で確認しています。
しかし、使用量が多いときは時間もかかって大変です…。
業者にも注意を依頼しておりますが、
金属探知機等で異物は除去できても、海老は海産物なので
完全に無くすのは難しいとのことです。

皆さんはどのようにして使用されていますか?
ご助言を宜しくお願い致します。

コメントの閲覧・投稿には会員登録が必要です

会員登録していない方は…

無料会員登録

同じカテゴリの新着相談

今すぐ相談する?

企業広告

  • ①株式会社 中西製作所

サービスサイト

  • 全国学校給食甲子園
  • WFP

企業サイト

  • ②オーケーズデリカ株式会社
  • 株式会社 菜友