はなまる給食写真館

本日の給食（山形県）

＊栗ご飯
＊揚げ出し豆腐 だしあんかけ
＊ひじきと小松菜の彩り和サラダ
＊春雨のすまし汁

今月から昆布や煮干し、鰹節の専門業者さんと取引
できるようになり、産地や品質を選んで発注。
きちんと引いた出汁は、上品なUMAMIと香りが喉の奥に
余韻を残しつつ、でもすっきり消えていく感じは、
化学調味料とはやはり違うなぁと。







公開日：2017.11.01 WED東北 山形県 投稿者：ティグレ

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