第2回　全国子ども和食王選手権　-WashoKING 2017-

　平成29年12月3日（日）に、日本未来科学館（東京都江藤区）で『第2回　全国子ども和食王選手権 -WashoKING 2017-』が開催されました。農林水産省主催のこのイベントは、日本の伝統的な食文化である「和食」やふるさとの「郷土料理」に対して、子どもたちの強い関心と理解を育む目的で行われ、第一回に引き続き児童のみならず保護者、学校関係者の熱気が会場内に伝わってきました。

　小学校1年生～3年生はお絵かきを通して「和食」や「郷土料理」を力いっぱい表現していました。小学校4年生～6年生は3人1組のチームで協力し、和食の知識や技を競い合う体験を通して、日本の食文化に対する理解を深めていました。

【第２回全国子ども和食王選手権】　http://washoking2017.com/

１、和食王部門

和食王部門では、全国8ブロックにおける地方予選で優勝した、小学校4年生から6年生が、和食や郷土料理に関する「自由発表」、「クイズ」、「実技」の3カテゴリーで、和食王の座を競い合いました。

はじめに、８ブロックごとに、和食王部門（自由発表）による和食・郷土料理についてのプレゼンテーションが始まりました。

①北海道ブロック代表札幌市立三角山小学校「北海道の鮭づくし」

「北海道の鮭」をテーマに鮭のいずし、いくら丼について発表していました。アイヌ民族は、鮭の皮を衣服や靴にしたりなど、人々の命を繋いできた『大切な魚（神の魚）』として重宝されていたそうだ。

②東北ブロック代表湯沢市立湯沢西小学校「私の岩手名物」

「私の岩手名物」をテーマに、わんこそば、じゃじゃ麺、冷麺の発表をしました。特に、わんこそばは、南部地方に伝わる「そば振る舞い」が原形といわれ、茹でたてのそばを美味しく、たくさん食べていただこうという『おもてなしの心』から生まれた伝統料理だそうです。

③関東ブロック代表調布市立上ノ原小学校「笑顔になる給食」

「笑顔になる給食」をテーマに、『給食』を通して和食について調べていました。地産地消の野菜は鮮度が良い事や、生産者さんは、ただ野菜を届けているのではなく、安心安全も届けているのだという事を発表していました。毎日食べる給食には、栄養士さん、調理師さん、生産者さんの想いがたくさん詰まっている事を知れたようです。

④北陸ブロック代表津幡町立津幡小学校、津幡町立太白台小学校「みんなでささずしもぐもぐもぐ」

「みんなでささずしもぐもぐもぐ」をテーマに、笹寿司の作り方を発表していました。

具材は、桜えび、薬味、しょうが、山椒の葉などを入れるそうです。

⑤東海ブロック代表三重大学教育学部附属小学校「秋の味覚三重さんまずし」

「秋の味覚三重さんまずし」をテーマに、さんまの姿ずしについて発表していました。使用するさんまは脂がない方が美味しいそうです。

⑥近畿ブロック代表和歌山市立藤戸台小学校「勝浦のまぐろと僕」

「勝浦のまぐろと僕」というテーマで、発表者の小川さんは、4歳の時に手料理を作ったら家族に美味しいと言ってもらえたのをきっかけに、「和食の料理人になりたい」という夢を発表していました。その他、まぐろの調理前後によって数え方が違う事や、クラスで好きなマグロ料理のアンケートを取ったりなどの調査も行っていました。