大豆ごはん
鶏の照り焼き
大根とツナの和え物
ほうれん草ともやしの味噌汁
果物（みかん）
牛乳

今日は、大豆の話をします。大豆は｢畑の肉｣と言われるほど豊富なたんぱく質を含む食品です。100g中に約35gものたんぱく質を含んでいます。豚肉では約19ｇ、牛肉では約16ｇです。それを考えると、非常に多くのたんぱく質を含んでいることがわかりますね。また、アミノ酸のバランスもとても良いです。そのほか、豆類には、現代の日本人に不足しがちな食物繊維を多く含んでいます。