チャーハン 牛乳 三色ナムル 冬野菜のカレースープ 黒ごまプリン
公開日：2022.02.10 THU東海・北陸 福井県 投稿者：とーちゃん
コロ さん
2022年03月01日 14:03
チャーハン、とても美味しそうですね♪ 大量調理でのチャーハンは、 炒めた具と、ご飯を混ぜて仕上げていますか？ 参考にさせていただきたいです☆彡
とーちゃん さん
2022年03月01日 14:20
コロさん、ありがとうございます。 ご想像の通り、スープ飯（中華だし・塩を入れて炊く）と、炒めた具を混ぜて仕上げています。炒り玉子は、すぐ○食品さんの「（鉄分強化）ソフトいり玉子」を使うと、きれいで手間もかからず、Fe強化の素敵な炒り玉子が出来ることを知ってから、そちらを使わせて頂いています。
2022年03月08日 13:59
鉄分強化のいり玉子があるのですね～♪ ありがとうございます、早速調べてみます！ 現場での工夫等の、貴重な情報！とっても有難いです～(*\'▽\')
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コロ さん
2022年03月01日 14:03
チャーハン、とても美味しそうですね♪
大量調理でのチャーハンは、
炒めた具と、ご飯を混ぜて仕上げていますか？
参考にさせていただきたいです☆彡
とーちゃん さん
2022年03月01日 14:20
コロさん、ありがとうございます。
ご想像の通り、スープ飯（中華だし・塩を入れて炊く）と、炒めた具を混ぜて仕上げています。炒り玉子は、すぐ○食品さんの「（鉄分強化）ソフトいり玉子」を使うと、きれいで手間もかからず、Fe強化の素敵な炒り玉子が出来ることを知ってから、そちらを使わせて頂いています。
コロ さん
2022年03月08日 13:59
鉄分強化のいり玉子があるのですね～♪
ありがとうございます、早速調べてみます！
現場での工夫等の、貴重な情報！とっても有難いです～(*\'▽\')