おきりこみ
味噌こんにゃく
白菜のおひたし
おからドーナツ
牛乳
今日は、群馬県の郷土料理です。おきりこみは、煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理です。おっきりこみ、煮ぼうとうとも表記さています。手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁で煮込んだ料理です。麺を「切っては入れ、切っては入れ」食す様子から、自然とこの呼び名がついたといわれています。
平成27年12月17日の給食（山梨県）
おきりこみ
味噌こんにゃく
白菜のおひたし
おからドーナツ
牛乳
今日は、群馬県の郷土料理です。おきりこみは、煮込み麺料理の一種で、群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理です。おっきりこみ、煮ぼうとうとも表記さています。手打ちの太麺と季節の野菜や里芋、大根などをたっぷりの汁で煮込んだ料理です。麺を「切っては入れ、切っては入れ」食す様子から、自然とこの呼び名がついたといわれています。
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やまと さん
2015年12月18日 17:57
「おきりこみ」とっても美味しそう！
一度食べてみたいです。
根菜たっぷりで身体があたたまりそう。
寒さが厳しくなってきた今にぴったりの料理ですね。
ティンク さん
2015年12月21日 14:16
やまとさん、コメントありがとうございます。
おきりこみは、群馬県の郷土料理ですが、わが山梨県にも、「ほうとう」があります。
このおきりこみは、醤油ベースの味付けですが、山梨のほうとうは、味噌ベースの味付けです。
寒い時期には、家庭でもよくほうとうを作ります。