山菜おこわ
鮭の塩焼き
南瓜の煮付け
豆腐の味噌汁
果物（夏みかん）
牛乳

春になると、野山にたくさんの「山菜」が芽を出します。昔から、日本人は、自然の恵みとして、野性の山菜の味を楽しんできました。特に春の山菜は、冬の間に不足がちな緑の野菜を補うためにも必要なものでした。百人一首でも「君がため　春の野に出て　若菜摘む　我が衣手に　雪は降りつつ」という歌にあるように、まだ雪の残る早春に、山菜を食べることで栄養のバランスをたもとうとした、昔の人の知恵がうかがえます。