コメント

1. なべくま さん

   2016年10月11日 09:05

   「白菜の歯ごたえを考慮して」とは、切り方でしょうか…？
   よろしければ、ぜひ教えていただきたいです。

2. ティグレ さん

   2016年10月11日 10:15

   なべくまさん、コメありがとうございます！
   ニッコクさんは、センター方式でも見た目や仕上がりに大変配慮していただいていて、大量調理ならではの手順や作り方で作ってくれます。
   
   ご質問の白菜は、とろみをつけてから白菜を入れました。もちろん温度チェックします。歯ごたえも美味しさに重要な要素だなと、改めて実感しました。