食欲の落ちる時期に、食べやすいどんぶりです。

材料（10人分、単位はグラムです）

豚肉（小間） 　　      350
しょうゆ　　　　       7
清酒 　 　　　  　      7
でん粉　　 　　　      21
植物油（なたね油）    21

たまねぎ（薄切り）　  280
赤ピーマン（千切り）  50
たけのこ（短冊切り）  105
植物油（ごま油）        3.5
水                             350
三温糖                        21
しょうゆ                     21
清酒                           21
オイスターソース         5.6
穀物酢                        7
食塩                            7
コンソメ                     10
でん粉                        15
溶き水                        30

むきえだまめ（冷         50

鶏卵(炒り卵)               175
食塩                           1.05
植物油                        4.9

【作り方】
①豚肉に（しょうゆ～清酒）で下味をつける。
②豚肉にでん粉をつけ、油で揚げる。
③えだまめを茹でる。
④ごま油を熱し、たまねぎを炒める。
⑤ピーマン、たけのこを加え炒める。
⑥水を加え、調味料を入れる。
⑦揚げた肉を加え、水溶きでん粉でとろみをつける。
⑧炒り卵を作る。（鶏卵～植物油）
⑨炒り卵、枝豆以外をバットに盛り付け、炒り卵、枝豆を散らす。