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2015.09.24 THU
ゆめこの給食室から愛をこめて❤ 第4回「うちの学校の給食室でのアレルギー対応」
さて、これまでアレルギー対応の流れを書きましたが、大変なのはそれを実施する給食室。 うちの学校は委託調理員がしっかりやってくれるけど、直営方式の栄養士さん...
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2015.09.14 MON
ゆめこの給食室から愛をこめて❤ 第3回 「うちの学校のアレルギー対応」
うちの学校、何故だかアレルギー児童が多い。 それも重度の児童が多く、多種類（乳、卵、魚、甲殻類、貝類、種実、キウイフルーツ、りんご等）の除去を行わなくては...
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2015.09.06 SUN
ゆめこの給食室から愛をこめて❤ 第２回 「えー 田舎にアレルギーはないの?」
最近、栄養士の仕事の中で、じわじわと仕事の時間を増やしているアレルギー対応。文部科学省の調査によれば、全国の公立小中高校が把握する食物アレルギーがある児童...
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2015.08.31 MON
ゆめこの給食室から愛をこめて❤ 第１回 「はじめまして」
はじめまして、ゆめこです。 小学校の学校栄養士をしています。 約７００食の給食を自校方式で作っています。 好きな言葉は「教室にビタミン愛を」。 季節にあ...
