円滑な運営について

円滑な運営について

皆さん、大量調理施設では調理食数や調理員さんの人数も多いので…
調理指示や、アレルギー情報の共有、衛生管理等の意識統一、
円滑な人間関係構築など、ご苦労されているのではないかと思います。

業務や人間関係を円滑に運ぶために工夫されている事等があれば、
ご教授いただいたいです。宜しくお願いします。

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2015.11.20 FRI

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